abbattitore di temperatura Basic 10 teglie GN 1/1

Nome: Abbattitore di temperatura Basic 10 teglie GN 1/1

Codice Prodotto: SAVFRAB3004

Abbattitore di temperatura Basic 10 teglie GN 1/1 - resa: 34/22Kg , costruito interamente in acciaio inox AISI 304, impianto potenziato tropicalizzato a valvola termostatica (anche per gelato). Ciclo continuo preimpostato, adatto per il gelato. Ideale per chef, gelatieri e pasticceri, massima garanzia di sicurezza, facile utilizzo e igiene. Consente di impostare il ciclo di abbattimento in tempi rapidissimi. Raffredda rapidamente gli alimenti appena cotti, portandoli ad una temperatura adeguata per la conservazione.

Abbattitori

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Descrizione

Abbattitore di temperatura "BASIC" 10 teglie GN 1/1 - resa: 34/22Kg, realizzato completamente in acciaio inox AISI 304, passaggio automatico in modalità conservazione dopo il ciclo abbattimento surgelazione. Impianto potenziato tropicalizzato a valvola termostatica (anche per gelato).
Raggiungimento temperatura in camera fino a -40°C. Ciclo continuo preimpostato, adatto per il gelato. Sonda a spillone con autoapprendimento spillone inserito. Pannello elettronico per il controllo della temperatura con strumento da retropannello con membrana protettiva per garantire la massima igiene e salvaguardare i componenti elettronici. Sbrinamento automatico a sosta. Evaporatori verniciati in cataforesi anticorrosione Porte reversibili (senza kit aggiuntivi).
SOFT CHILLING: Abbattimento positivo (+3°C) "delicato", durata massima: 90', conservazione perfetta del prodotto fresco e cotto. HARD CHILLING: Abbattimento positivo (+3°C) "rapido", durata massima: 90' per abbattimento di grosse pezzature e cibi densi o grassi, sviluppo di temperature dell'aria variabili per accelerare la penetrazione del freddo nel prodotto. FREEZING: Surgelazione o congelamento (-18°C) Durata massima: 240' Evita la formazione di macrocristalli assicurando che, nel momento dell'utilizzo finale, il cibo scongelato presenti l'originaria consistenza, colore e qualità.

Caratteristiche tecniche specifiche

Sistema remoto: NO - con motore: integrato
Assorbimento elettrico in watt: 2.010,00
Supporto: a pavimento
Tipo di condensazione: ad aria
Portata in kg in fase di surgelamento (-30°): 22,00
Portata Kg in fase di abbattimento (+3°): 34,00
Num.teglie: 10
Standard supportato :GN1/1
Ermeticamente Sigillato: Si - Ermeticamente Sigillato
Modello: SAVFRAB3004

Dotazione

Corpo macchina
10 teglie GN 1/1
Sonda al cuore

Scheda Tecnica

Capacità Griglie	n°	10 GN1/1 - EN60x40
Passo Teglie	mm	67
Resa in Abbattimento +90/+3°	kg	34
Resa in Surgelazione +90/-18°	kg	22
Controllo Ciclo		Tempo/spillone
Gas		R404a
Sbrinamento		automatico a sosta
Potenza max assorbita	W	2010
Fequenza	Hz	50
Tensione	V	230 1N ~
Larghezza	mm	800
Profondità	mm	780
Altezza	mm	1700
Larghezza con imballo	mm	850
Profondità con imballo	mm	870
Altezza con imballo	mm	1920
Peso Netto	kg	155
Peso Lordo	kg	168