abbattitore di temperatura Basic 3 teglie GN1/1

Nome: Abbattitore di temperatura Basic 3 teglie GN1/1

Codice Prodotto: SAVFRAB3002

Abbattitore di temperatura Basic 3 teglie GN1/1 - resa 10/7Kg, creato per offrire a piccole attività ristorative uno strumento che consente la lunga conservazione degli alimenti in tutta sicurezza e di facile utilizzo. Resistente e duraturo grazie alla struttura costruita in acciaio INOX AISI 304. Consente di impostare il ciclo di abbattimento in tempi rapidissimi. Raffredda rapidamente gli alimenti appena cotti, portandoli ad una temperatura adeguata per la conservazione in frigorifero o in congelatore.

Abbattitori

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Descrizione

Abbattitore di temperatura Basic 3 Teglie - resa 10/7Kg, realizzato completamente in acciaio inox AISI 304, passaggio automatico in modalità conservazione dopo il ciclo abbattimentosurgelazione, impianto potenziato tropicalizzato a valvola termostatica (anche per gelato), raggiungimento temperatura in camera fino a -40°C. Ciclo continuo preimpostato, ideale per il gelato. Sonda a spillone con autoapprendimento spillone inserito, pannello elettronico per il controllo della temperatura con strumento da retropannello con membrana protettiva per garantire la massima igiene e salvaguardare i componenti elettronici.
Sbrinamento automatico a sosta, evaporatori verniciati in cataforesi anticorrosione, porte reversibili (senza kit aggiuntivi), SOFT CHILLING: Abbattimento positivo (+3°C al cuore)"delicato" Durata massima: 90’, conservazione perfetta del prodotto fresco e cotto, HARD CHILLING: Abbattimento positivo (+3°C al cuore) "rapido" Durata massima: 90’. Per abbattimento di grosse pezzature e cibi densi o grassi , sviluppo di temperature dell’aria variabili per accelerare la penetrazione del freddo nel prodotto. FREEZING: Surgelazione o congelamento (-18°C al cuore), durata massima: 240'. Evita la formazione di macrocristalli assicurando che, nel momento dell’utilizzo finale, il cibo scongelato presenti l’originaria consistenza, colore e qualità.

Caratteristiche tecniche specifiche

Sistema remoto: NO - con motore integrato
Assorbimento elettrico in watt: 2.010,00
Supporto: da banco
Tipo di condensazione: ad aria
Portata in kg in fase di surgelamento (-30°): 7,00
Portata Kg in fase di abbattimento (+3°): 10,00
Num.teglie: 3
Standard: GN1/1
Ermeticamente Sigillato: Si - Ermeticamente Sigillato
Modello: SAVFRAB3002

Dotazione

Corpo macchina
3 griglie GN 1/1
Sonda a cuore

Scheda Tecnica

Capacità Griglie	n°	3 GN1/1
Passo Teglie	mm	67
Resa in Abbattimento +90/+3°	kg	10
Resa in Surgelazione +90/-18°	kg	7
Controllo Ciclo		Tempo/spillone
Gas		R404a
Sbrinamento		automatico a sosta
Potenza max assorbita	W	975
Fequenza	Hz	50
Tensione	V	230 1N ~
Larghezza	mm	650
Profondità	mm	670
Altezza	mm	670
Larghezza con imballo	mm	750
Profondità con imballo	mm	750
Altezza con imballo	mm	900
Peso Netto	kg	70
Peso Lordo	kg	76