Abbattitore di temperatura Basic 3 teglie GN2/3

Nome: Abbattitore di temperatura Basic 3 teglie GN2/3

Codice Prodotto: SAVFRAB3001

Abbattitore di temperatura Basic 3 Teglie 2/3 GN resa: 7/5Kg, ideale per chef, gelatieri e pasticceri, esprime garanzia di sicurezza, facile utilizzo e igiene. Resistente e duraturo grazie alla struttura costruita integralmente in acciaio INOX AISI 304. Consente di impostare il ciclo di abbattimento in tempi rapidissimi. Raffredda rapidamente gli alimenti appena cotti, portandoli ad una temperatura adeguata per la conservazione in frigorifero o in congelatore.

Abbattitori
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Descrizione

Abbattitore di temperatura Basic 3 Teglie 2/3 GN - resa: 7/5Kg, costruito totalmente in acciaio inox AISI 304, passaggio automatico in modalità conservazione dopo il ciclo abbattimento surgelazione, impianto potenziato tropicalizzato a valvola termostatica (anche per gelato), raggiungimento temperatura in camera fino a -40°C, pannello elettronico per il controllo della temperatura con strumento da retropannello con membrana protettiva per garantire la massima igiene e salvaguardare i componenti elettronici. Sbrinamento automatico a sosta, SOFT CHILLING: Abbattimento positivo (-5°C) "delicato", durata massima: 90' conservazione perfetta del prodotto fresco e cotto, HARD CHILLING: Abbattimento positivo (-5°C) "rapido", durata massima: 90'. Per abbattimento di grosse pezzature e cibi densi o grassi, sviluppo di temperature dell'aria variabili per accelerare la penetrazione del freddo nel prodotto, FREEZING: Surgelazione o congelamento (-40°C), durata massima: 240'.
Evita la formazione di macrocristalli assicurando che, nel momento dell'utilizzo finale, il cibo scongelato presenti l'originaria consistenza, colore e qualità

Caratteristiche tecniche specifiche

  • Sistema remoto: NO - con motore integrato
  • Assorbimento elettrico in watt: 730,00
  • Supporto: da banco
  • Tipo di condensazione: ad aria
  • Portata in kg in fase di surgelamento (-30°): 5,00
  • Portata Kg in fase di abbattimento (+3°): 7,00
  • Num.teglie: 3
  • Standard supportato: GN2/3
  • Ermeticamente Sigillato: Si - Ermeticamente Sigillato
  • Modello: FRAB3001
  • CODICE: GE45100030.K1

Dotazione

  • Corpo macchina
  • 3 griglie GN 2/3

Scheda Tecnica

Capacità Griglie 3 GN2/3
Passo Teglie mm 67
Resa in Abbattimento +90/+3° kg 7
Resa in Surgelazione +90/-18° kg 5
Controllo Ciclo Tempo
Gas R404a
Sbrinamento automatico a sosta
Potenza max assorbita W 730
Fequenza Hz 50
Tensione V 230 1N
Larghezza mm 600
Profondità mm 600
Altezza mm 390
Larghezza con imballo mm 650
Profondità con imballo mm 650
Altezza con imballo mm 450
Peso Netto kg 43
Peso Lordo kg 48