- 5% Abbattitore di temperatura BASIC 5 Teglie GN1/1 EN 600x400

Nome: Abbattitore di temperatura BASIC 5 Teglie GN1/1 EN 600x400

Codice Prodotto: SAVFRAB3003

Abbattitore di temperatura "BASIC" 5 Teglie GN1/1 EN 600x400 - resa: 18/11Kg, creato per offrire alle attività gastronomiche uno strumento che consenta la lunga conservazione degli alimenti in tutta sicurezza e di facile utilizzo. Struttura resistente costruita integralmente in acciaio INOX AISI 304. Consente di impostare il ciclo di abbattimento in tempi rapidissimi. Raffredda rapidamente gli alimenti appena cotti, portandoli ad una temperatura adeguata per la conservazione in frigorifero o in congelatore.

Abbattitori
>100
Prezzo 2.575,00Iva esclusa

€ 2.703,00 Iva esclusa

SPEDIZIONE MAX 40-60 GIORNI

Modalità di pagamento:
Consegna Gratuita

Descrizione

Abbattitore di temperatura "BASIC" 5 Teglie - resa: 18/11Kg, realizzato interamente in acciaio inox AISI 304, passaggio automatico in modalità conservazione dopo il ciclo abbattimentosurgelazione, impianto potenziato tropicalizzato a valvola termostatica (anche per gelato) aggiungimento temperatura in camera fino a -40°C. Ciclo continuo preimpostato, ideale per il gelato. Sonda a spillone con autoapprendimento spillone inserito. Pannello elettronico per il controllo della temperatura con strumento da retropannello con membrana protettiva per garantire la massima igiene e salvaguardare i componenti elettronici. Sbrinamento automatico a sosta, evaporatori verniciati in cataforesi anticorrosione, porte reversibili (senza kit aggiuntivi). SOFT CHILLING: Abbattimento positivo (+3°C al cuore) “delicato” Durata massima: 90’. Conservazione perfetta del prodotto fresco e cotto. HARD CHILLING: Abbattimento positivo (+3°C al cuore) “rapido”. Durata massima: 90’. Per abbattimento di grosse pezzature e cibi densi o grassi. Sviluppo di temperature dell’aria variabili per accelerare la penetrazione del freddo nel prodotto. FREEZING: Surgelazione o congelamento (-18°C al cuore). Durata massima: 240’. Evita la formazione di macrocristalli assicurando che, nel momento dell’utilizzo finale, il cibo scongelato presenti l’originaria consistenza, colore e qualità.

Caratteristiche tecniche specifiche

  • Sistema remoto: NO - con motore integrato
  • Assorbimento elettrico in watt: 1.185,00
  • Supporto: a pavimento
  • Tipo di condensazione: ad aria
  • Portata in kg in fase di surgelamento (-30°): 11,00
  • Portata Kg in fase di abbattimento (+3°): 18,00
  • Num.teglie: 5
  • Standard supportato: GN1/1, EN 600x400
  • Ermeticamente Sigillatov: Si - Ermeticamente Sigillato
  • Modello: SAVFRAB3003

Dotazione

  • Corpo macchina
  • 5 teglie GN 1/1
  • Sonda al cuore

Scheda Tecnica

Capacità Griglie 5 GN1/1 - EN 60x40
Passo Teglie mm 67
Resa in Abbattimento +90/+3° kg 18
Resa in Surgelazione +90/-18° kg 11
Controllo Ciclo Tempo/spillone
Gas R404a
Sbrinamento automatico a sosta
Potenza max assorbita W 1185
Fequenza Hz 50
Tensione V 230 1N ~
Larghezza mm 800
Profondità mm 700
Altezza mm 900
Larghezza con imballo mm 850
Profondità con imballo mm 770
Altezza con imballo mm 1090
Peso Netto kg 104
Peso Lordo kg 112