Abbattitore di temperatura BASIC 5 Teglie GN1/1 EN 600x400

Descrizione

Abbattitore di temperatura "BASIC" 5 Teglie - resa: 18/11Kg, realizzato interamente in acciaio inox AISI 304, passaggio automatico in modalità conservazione dopo il ciclo abbattimentosurgelazione, impianto potenziato tropicalizzato a valvola termostatica (anche per gelato) aggiungimento temperatura in camera fino a -40°C. Ciclo continuo preimpostato, ideale per il gelato. Sonda a spillone con autoapprendimento spillone inserito. Pannello elettronico per il controllo della temperatura con strumento da retropannello con membrana protettiva per garantire la massima igiene e salvaguardare i componenti elettronici. Sbrinamento automatico a sosta, evaporatori verniciati in cataforesi anticorrosione, porte reversibili (senza kit aggiuntivi). SOFT CHILLING: Abbattimento positivo (+3°C al cuore) “delicato” Durata massima: 90’. Conservazione perfetta del prodotto fresco e cotto. HARD CHILLING: Abbattimento positivo (+3°C al cuore) “rapido”. Durata massima: 90’. Per abbattimento di grosse pezzature e cibi densi o grassi. Sviluppo di temperature dell’aria variabili per accelerare la penetrazione del freddo nel prodotto. FREEZING: Surgelazione o congelamento (-18°C al cuore). Durata massima: 240’. Evita la formazione di macrocristalli assicurando che, nel momento dell’utilizzo finale, il cibo scongelato presenti l’originaria consistenza, colore e qualità.

Caratteristiche tecniche specifiche

• Sistema remoto: NO - con motore integrato
• Assorbimento elettrico in watt: 1.185,00
• Supporto: a pavimento
• Tipo di condensazione: ad aria
• Portata in kg in fase di surgelamento (-30°): 11,00
• Portata Kg in fase di abbattimento (+3°): 18,00
• Num.teglie: 5
• Standard supportato: GN1/1, EN 600x400
• Ermeticamente Sigillatov: Si - Ermeticamente Sigillato
• Modello: SAVFRAB3003

Dotazione

• Corpo macchina
• 5 teglie GN 1/1
• Sonda al cuore

Scheda Tecnica